イベントやプレゼント用焼き菓子・クッキーの詰め合わせ承ります。お好きな種類で詰め合わせしたい場合はご予約下さい。


プチ・ラパンでは出来るだけ保存料添加物を加えず、一つ一つ丁寧に手作りした商品を作っています。


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☆ ブログ <プチ・ラパンのHappy Days> 更新情報

地域の皆様に愛して頂けるよう、努力して参ります。

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2018年

4月

18日

うさぎのクリームパン。

本日水曜日は定休日でした。

寒い風吹く月曜から一日ずつ暖かくなり、今日の昼間はポカポカ陽気。
金曜土曜は暑くなるという話。
ついていけないですね、カラダも洋服も。
季節の変わり目、ご自愛ください。

ブログやなんやかやを書くのがパティシエの私なので、ケーキの話がどうしても多くなりがちです。季節のものが多いのでネタに困らないですし。

たまにはパンのことも。

看板パンのうさぎのクリームパンです。



プチ・ラパンはもうすぐ七周年なので、あらためて振り返ることにしてみます。

カスタードクリームは菓子職人の基本。

いろいろなお店でひたすらクリームを炊いてきた私が一番長く親しんできたのが今のレシピ。

そのクリームがしっかりした固めのクリームでパンにもピッタリなのは、ある意味、運命を感じます。

とはいうものの、ふつうパンに使うクリームよりはかなりリッチな配合です。

卵や牛乳の旨みはもちろん、バニラの風味と少しだけ入っている洋酒の香りでちょっと風味が深まると思います。

なので、うさぎのクリームパンには持ってみるとずっしり感じるほど、たっぷり入っていますが、くどくないと思います。

あ、
パンの話するんでした。

うさぎのクリームパンのパンは菓子パン生地なんですが、このパンの場合はあまり色付きすぎないように色白の焼き上がり。

しっとりふんわり柔らかです。

粉が振ってあるのは米粉です。粉糖ではないですよ。

ご予約、お取り置き承ります。

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2018年

4月

11日

うさぎのマカロン。

本日水曜日は定休日でした。

寒さに震えるほどだった土曜から一転。昼間は暑いほど。何を着たらよいのやら迷います。
だけど、花粉がちょっとマシになったので季節の移り変わり大歓迎!とか思っていると、あっという間に暑くなりそうなので、それは勘弁して欲しい…、勝手なもんですね。

昼間、暑くなることも増えたので時期的にそろそろマカロンは要冷蔵で販売します。

お店には見本を置いて、冷蔵庫からお出しします

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2018年

4月

08日

桜モンブラン。。。

今日は第二日曜日で定休日でした。

昨日から季節は冬に逆戻り。暑いほどの陽気かと思っていたら、雨と一緒に寒さまでやってきました。花散らしの雨と言いますが、桜はすでに散り始めていました。でも、強風でほぼ花びら全部散ってしまいましたね、新学期を前にして。

こちらはイチゴと桜のモンブランです。

桜スイーツはもうしばらく販売予定です。

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2018年

4月

04日

もう四月!



本日水曜日は定休日でお休みでした。

桜も散りかけ。気づいたら、もう四月も数日すぎてました。新入社員がいるわけでもなく、年度が変わっても新たな気分は一切ないプチ・ラパンですが、
子供たちは新学期も数日で始まるので新たな気持ちで迎えなければ!いい先生との出会いに期待してます。

お誕生日は毎日誰かしら迎えているはずなのに、何故か集中したり、予約表が閑散としていたり、と読めないばらつきがある、お誕生日ケーキのご予約。


イチゴがいつまでのせられるでしょうか?

実は今年から夏イチゴが手に入らなくなってしまいました。

なので、イチゴのシーズンが終わるとまた冬に出るまでイチゴ無しになりそうです。


ご予約はお早めに。

お電話または店頭で承ります。

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