オランジェットの準備。


本日水曜日は定休日でした。


今朝はドッサリ大雪かと思いきやウッスラ。

あれ?買い出しやら灯油やら備えていたのにな?と思いますが、やっぱり雪は困るのでよかったよかった。

昼間も強風と気温が氷点下なのはツラいものの、雪はちらつくくらい。

と気を抜いていたら、夕方、あっという間に積もってきました。


あらら、明日の朝はどうなることやら。

明日も氷点下予想です。インフルエンザもまだまだ落ち着かないみたいだし、あれこれハラハラ。

もう本当、いろいろ落ち着きますように!


今年は遅くなったのですが、オランジェットの準備でオレンジピールの仕込みに入りました。

他にも使えるように多めに手作り。

手間暇かかるけど、香りがちゃんと残ってくれるので、毎年作っています。

まだここからちょっとずつ糖度を上げていきます。

ほんのり苦みも残っているのが、チョコとの相性抜群です。

もうしばらくお待ち下さい。

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